秋天是各种坚果成熟的季节，虽然坚果营养丰富又美味，但还是很多人对它们望而却步，因为有传言说，坚果容易使人发胖！那么，吃杏仁会胖吗？
吃杏仁会胖吗
适量吃杏仁不仅不会发胖，而且还有意想不到的作用。杏仁所含的维生素和纤维素，对具有特殊的效果。杏仁富含的单不饱和脂肪酸，不会引起发胖，而饱和脂肪酸的含量又非常少。此外，杏仁的细胞壁还能阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少人体对脂肪的消化和吸收。虽然食品标签所列出的杏仁热量比较高，但并不是人在吃杏仁之后真正摄取的热量。
想要的人，每天适量地吃20-40颗杏仁，再搭配其他主食一起吃。不仅能够人体每天所需的营养，还能减少每天的食物摄入量，饥饿感，从而达到的效果。
杏仁的热量是多少
杏仁在我们的日常饮食中比较常见，很多饼干、面包、蛋糕等食物都有杏仁的身影，然而不少小伙伴在吃杏仁时都很担心杏仁的热量过高会导致人长胖。那么杏仁的热量是多少？杏仁的热量高吗？
热量略高
杏仁的热量略微有些高，100克可食用部分的杏仁热量是578大卡，而10颗杏仁大约有10克，其热量也有58大卡，如果是大杏仁，则一颗的热量有16大卡。由此可以看出杏仁的热量是偏高的，因此期间不建议大量食用，应当少食为宜。
营养价值
杏仁主要有两种，一种是甜杏仁，另一种则是苦杏仁。我们日常食用的一般都是甜杏仁，甜杏仁味道微甜，经常被会被添加到蛋糕、曲奇以及一些菜肴中做辅料。并且甜杏仁还有很多良好的食用功效，例如润肺、止咳、滑肠等，对于干咳无痰、肺虚久咳等病症有一定的缓解作用。而苦杏仁则带苦味，常作药用，具有润肺、平喘等功效，可用于因引起的多痰、咳嗽、气喘等病症。
食用须知
杏仁虽然营养非常丰富，但是不可以大量食用的。因为杏仁中含有有毒物质即氢氰酸，100克苦杏仁能够分解释放的氢氰酸的量可高达100到250毫克，并且远超过氢氰酸的致死量。而甜杏仁虽然没有苦杏仁毒性大，但是也同样也含有氢氰酸。如果过量食用杏仁那么是可能会导致中毒的，所以建议大家食用杏仁时控制食用量为宜。
杏仁的好处和注意事项
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
另外：
1. 杏仁不可与小米同食。
2. 杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3. 杏仁不可与栗子同食，吃了会胃痛。
4. 杏仁、菱与猪肺同食，吃了不利于蛋白质的吸收。
杏仁在食用的时候，要注意不可与板栗、小米以及黄芪等一起同食，避免出现身体不适。以上就是为大家介绍的吃杏仁会胖吗。