毛豆煮多久

毛豆大家都熟悉，大家都喜欢吃毛豆，也喜欢自己动手煮毛豆，那么，毛豆煮多久？下面介绍给大家煮毛豆的时间！

毛豆煮多久

毛豆煮的时间不用太长，太长时间容易将毛豆煮烂，影响口感，一般煮10分钟就差不多了，要注意的是在煮毛豆的时候水要放多一些，中途不用再加水了，中途加水容易加长毛豆煮的时间，会破坏毛豆中的叶绿素，影响营养价值。

煮毛豆要注意哪些

1.煮毛豆的时候，在水中加少量的盐，可以使毛豆中的叶绿素趋于稳定，避免其被高温破坏；毛豆中钾含量比较多，能和食盐中的钠元素保持平衡，以盐分的不利作用。

2.毛豆在水煮沸之后再放进去煮，这也能避免叶绿素大量分解，使豆子保持翠绿的颜色。

3.煮毛豆的时候将火候保持在中火状态，且不要盖上锅盖煮为好，因为国内温度过高，叶绿素分解更快，毛豆容易煮变色。

4.毛豆煮好后不要长时间浸泡在水中，焖一分钟之后应该马上拿出来，放入凉白开中，并加少量盐分，这样更入味。

以上内容就是告诉大家毛豆煮多久，在煮毛豆的时候不要时间过长，时间过长不太好吃，时间过短吃了会中毒，所以，大家在煮毛豆的时候把握住时间。