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中秋吃什么菜,中秋怎么吃

发布时间:2019/8/28 浏览次数:1321 信息分类:饮食文化 编辑:小禹

中秋节除了吃月饼还可以吃什么呢,在菜谱上面我们能吃的也是比较多的,中秋的季节已经是秋天了,所以建议大家吃一些温补的东西是比较好的。那么,中秋吃什么菜,中秋怎么吃?

中秋吃什么菜

秋季,漫长炎夏与冷冬的交替,是养生的最佳时节。经过一季的炎夏,出汗多,体力消耗大,现在调理一下肠胃,需要更多呵护,让身体能够储存能量度过寒冬。

秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。“一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。”

浙江大学食品和营养系主任也很赞同,菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。

而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

中秋为什么要吃螃蟹

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。

古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜,演出中秋的神话戏曲。

因为菊黄蟹肥秋正浓~秋风送爽中迈入农历九月,肥美的大闸蟹早已"横行"深圳。俗话说"九月团脐十月尖",就是指农历九月雌蟹最佳,到了农历十月雄蟹当道。此时正值雌蟹膏香肉嫩之时,甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉,让消费者馋得直流口水,食指大动。不是因为中秋节而吃螃蟹,而是因为这个时候的螃蟹最好吃。

“蟹”与“谢”同音,而所谓“中秋月圆人圆”,中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了,而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。

中秋吃螃蟹要注意什么

首先,吃完螃蟹后不要饮茶,有的人觉得螃蟹吃完后会有腥味,于是就喝几口茶来冲淡腥味,但是这样的做法反而造成身体不适,因为茶水中含有鞣酸,会影响营养的同时,还会阻碍消化。

再来,在无酒不成宴的中国餐桌上,遗憾的告诉你,吃大闸蟹,啤酒和白酒都不能喝,因为大闸蟹富含的嘌呤和苷酸分解在喝啤酒是会被啤酒的维生素 B1分解,从而导致一些对人体不利的成分在体内结合,尿酸含量增加,间接地就会导致尿路结石,如果身体代谢不好,那么就会引发痛风。

吃螃蟹时最佳的搭配是白葡萄酒,因为白葡萄酒的口感很清爽,并且还有杀菌的作用,很适合在吃螃蟹等海鲜的时候饮用。因为中秋大家都喜欢吃母蟹,而母蟹中富含的蟹黄和蟹膏吃完后十分腻,这时就能饮用白葡萄酒来缓解腻味,还能除腥味,可谓是相得益彰的好选择。

中秋吃月饼的寓意

月饼寓意团圆,也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

中秋节时,炒几个菜,全家过个团圆的节日,以上就是为大家介绍的中秋吃什么菜,中秋怎么吃。

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