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甜杏仁和苦杏仁的区别,甜杏仁一天吃多少合适

发布时间:2019/8/12 浏览次数:41 信息分类:食品百科 编辑:家豪

杏仁分甜杏仁和苦杏仁,很多人都不知道怎么区分这两种杏仁,那么,甜杏仁和苦杏仁的区别,甜杏仁一天吃多少合适我们一起来了解一下吧。

甜杏仁和苦杏仁的区别

1、甜杏仁:呈扁心脏形,顶端尖,基部圆,左右对称,种脊明显,淡黄棕色,自合点处分散出许多深棕色脉纹,形成纵向凹纹,皮上的纹路比较粗。

2、苦杏仁:虽然也是呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,但左右略不对称,种仁的皮是深黄色,上面的纹路比较细。

味道毒性区别

1、甜杏仁:种皮较苦杏仁为厚,磨成粉状后有微甜,杏仁香味很明显,无毒,可生吃。

2、苦杏仁:味道甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味,而苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味;同时苦杏仁生吃有毒,其中的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸,这种物质会导致细胞窒息,引起组织缺氧。

甜杏仁一天吃多少合适

每天吃10~20克杏仁(大约10~15粒杏仁)合适。甜杏仁中蛋白质、脂肪、纤维素含量较高,适量食用可以让人减少饥饿感,保持体重,达到补充营养,美容养颜,润肺润肠等功效,但由于其脂肪含量高的因素,故不宜多食,容易有长胖的风险。以上就是和大家介绍的甜杏仁和苦杏仁的区别,甜杏仁一天吃多少合适相关问题,希望可以帮助到大家!!!

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