苹果醋是很常见的一种健康饮品，是苹果汁发酵的产物，不仅可以保健养生，还可以美容养颜，味道酸酸甜甜的，很受大家的欢迎与喜爱。那么，苹果醋含有酒精吗，苹果醋是酸性还是碱性？
苹果醋含有酒精吗
苹果醋没有酒精。
苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品，它不仅不含酒精，作为碱性饮品，饭前饭后食用一杯苹果醋还有助于解酒防醉。
1、苹果醋富含果胶，可以促进排便等。
2、苹果醋富含大量维生素抗氧化剂，可以促进新陈代谢，美容养颜，淡化黑色素等等。
3、果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，可以疲劳。
4、苹果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒。
5、苹果醋营养丰富，可以，预防感冒等。
苹果醋是酸性还是碱性
苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性。碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的要更强。
苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质（磷和钾）及酵素。苹果醋的酸性成份具功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素；果胶能帮助排泄；磷遏止致腐生长；钾能滋润细胞及平衡钠含量。苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。
苹果醋什么人不能喝
1、避免空腹喝醋
空腹不要喝醋，以免刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁，容易引起胃痛等不适现象。饭后一小时再喝是时机，这样既不刺激胃肠，又帮助消化，利于。
2、胃肠病人要少喝醋
酸属于强刺激性物质（因此利于提神醒酒），胃肠病人由于胃粘膜机能较弱，很容易因胃肠刺激产生不适感；
3、孕妇饮用请咨询医师
苹果醋喝法是餐后饮用，因为其中所含有机酸（醋酸、苹果酸等）有助于食物消化，尤其是在进食较多，或进食不好消化的食物之后。
喝苹果醋注意事项
1、苹果醋酸度太高，在吞食苹果醋前，先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。
2、长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低：对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋。
3、苹果醋可能会抵消剂、泻药的作用。
4、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质。
5、苹果醋是酸性，对胃有刺激作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧。
很多人认为苹果醋是有酒精的，我们有时候会看到这样的新闻，酒驾被抓后辩称自己喝的是苹果醋不是酒，因而不算酒驾。以上就是为大家介绍的苹果醋含有酒精吗，苹果醋是酸性还是碱性。