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夏季能吃燕窝吗,夏季吃燕窝好吗

发布时间:2019/6/9 浏览次数:251 信息分类:其他百科 编辑:小禹

大家知道夏天可以吃什么吗,夏天可以吃燕窝吗,夏天吃燕窝会上火吗,夏天吃燕窝对身体好吗,今天就一起来看看夏天能不能吃燕窝吧!

夏季能吃燕窝吗

夏天可以吃燕窝,燕窝虽然是属于滋补品类的,但是因为燕窝性平味甘,补不致燥,恰恰是属于平补的食品,不会引起体内内火导致的上火。因为夏天天气炎热会使人精神不佳,胃口不好,夏季多食用燕窝可益气补中,增进胃的消化能力和肠的吸收力,使得血液循环良好,精神饱满。

燕窝的营养成分

在营养学上,现在医学研究发现,燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸,其中,蛋白质含量比较高,每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。

燕窝怎么吃

1、烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发,泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其涨发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内。

因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分,一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。

2、文火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。

3、燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有效果。

燕窝的做法

冰糖燕窝

原料:燕窝250克、樱桃25克。

做法:

1、将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。

2、最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。

夏天天气热的让人上火,这种时候可以吃燕窝进补吗?以上就是为大家介绍的夏季能吃燕窝吗,夏季吃燕窝好吗。

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