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烧麦可以冷冻吗

发布时间:2019/5/2 浏览次数:433 信息分类:特产小吃 编辑:小禹

烧麦可以冷冻吗?烧麦是可以做好了冷冻起来的,这样冷冻的烧麦可以保存一段时间,而且可以想吃的时候就拿出来吃。

烧麦可以冷冻吗

烧卖做好后可以放冰箱里冷冻,吃的时候可以拿出来再蒸。

将烧麦放在盆里包上保鲜膜就可以了。

烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头,是形容顶端蓬松的形状,是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。

烧麦怎么做

我们在制作的时候首先要把泡好的糯米检验一下,如果可以轻易碾碎的话,这就已经准备到位了,首先要准备一个蒸锅,上面先放一张布,把糯米平铺到蒸锅上,同时我们要戳几个洞,这样能够使糯米受热均匀,用中小火蒸25分钟左右,然后门打开锅盖,在蒸好的糯米上洒一些水,搅拌均匀,让他们保持湿润,然后再蒸20分钟之后关火,接下来再把准备的香菇和肉,葱切碎,把糯米搅拌散之后,在准备一个锅,锅中放入少量的食用油,然后先把香菇和腊肉放进去炒香之后,再加入准备的糯米,然后再将准备的老抽在糯米上画上一圈,准备的生抽在上面淋上两圈,再加入一勺的糖,最后在上面撒上一点葱花或者加上青豆玉米粒,把泡香菇的水也加进去,然后把它们包在准备的烧麦皮里边,放在蒸锅中蒸20分钟,这样香喷喷的烧麦就已经制作好了。

烧麦小知识

烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。最早的史料记载:在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴通事》上,就有元大都(今北京)出售“素酸馅稍麦”的记载。该书关于“稍麦”注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟,与汤食之,方言谓之稍麦。“麦”亦做“卖”。又云:“皮薄肉实切碎肉,当顶撮细似线稍系,故曰稍麦。”“以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之烧卖。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较,可知两者是同一样东西。

烧麦烹饪

1、制作烧麦需要买馄饨皮,如果没有馄饨皮饺子皮也行,但要擀的薄一些;

2、腊肠和瘦肉要先用油爆香,这样腊肠和肉的香味才能融入米粉中;

3、买的新鲜豌豆要先去壳,洗干净后焯水,去除它的豆青味;

4、豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质的蛋白质,常吃豌豆可以起到一定的增强免疫力和抗病能力的功效;

5、豌豆中的富含粗纤维,进入人体肠道后能够吸收膨胀,进而起到刺激肠胃消化的功效;

6、豌豆中富含胡萝卜素,食用后可以起到防癌的功效。

烧麦在平时是我们经常吃的一种美食,是由糯米制作而成的馅料,吃起来味道是非常美味的,而且营养价值也是很高的,以上就是为大家介绍的烧麦可以冷冻吗。

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