烧卖在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。那么鲜虾烧麦怎么做？
鲜虾烧麦的做法
鲜虾烧卖是粤式茶楼里的人气点心之一，制作工艺复杂，想想都难。今天教你用馄饨皮做成鲜美可口的烧卖，就算你是厨房新手,也一样能够轻松制作。
食材： 肉末 3两、虾仁 3两、荸荠 2两、姜 1块、鸡蛋 1个、青豆 n粒、料酒 1勺、生抽 1勺、香油 1勺、淀粉 1勺、馄饨皮 2两
做法：
1. 肉末、虾仁、荸荠、姜、青豆等备料
2. 荸荠削皮切末
3. 虾仁切丁，姜切末
4. 肉末中分别倒入料酒、生抽、鸡蛋、香油、淀粉、姜末、盐、虾、荸荠末搅拌
5. 馄饨皮中间放入适量调好的肉馅
6. 用手将馄饨皮直接捏起，将内馅包裹起来
7. 蒸笼中铺上蒸笼纸，放入烧卖
8. 每个烧卖中间点缀一粒青豆
9. 蒸笼大火蒸15分钟即可出锅
10. 美观又美味的鲜虾烧卖开吃!!
虾的营养价值
营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾的禁忌人群
基围虾老少皆宜;
1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
糯香筋道，菜饭都有了。无论是做早餐还是三餐，都非常讨人喜欢，小孩子更是吃得不停口。以上就是为大家介绍的鲜虾烧麦怎么做。