山药是一种具有疾病和食用价值的食材，在生活中经常会看到，但是并不是每一个人都可以吃山药，因为有一些特殊群体吃山药就会使得病情加重，想必大家都很想知道哪些人了，下面就介绍一下什么人不能吃铁棍山药。
什么人不能吃铁棍山药
糖尿病患者不可多食
虽然说铁棍山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但铁棍山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的铁棍山药，如果某些患者偏爱食铁棍山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
爱吃火锅的人
铁棍山药是一种食材也是补药，大家要是在吃火锅的时候加上辣椒的话就会使得山药带有一定的热性了，很容易上火，所以在吃火锅的时候就不要吃山药了。
忌怀小苏打等碱性药
在吃铁棍山药时，不要同时服用小苏打片等碱性，以免小苏打使铁棍山药中的淀粉酶失效。
者少食
铁棍山药中含有的淀粉，淀粉可以分解以后成为糖，对于患有胸腹胀满、大便干燥、者有很多不好的影响，所以建议大家在症状消失以后再食用。
消化性溃疡和肝硬化患者慎食
患有消化性溃疡和肝硬化的人应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
铁棍山药和什么相克
铁棍山药不能与甘遂同食
山药健脾润肺，甘遂峻下逐水，能够刺激肠道，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，因此不可一起服用。
碱性食物是指含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的终的代谢产物常呈碱性
铁棍山药不能与碱性食物同服
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性食物同服时，碱性会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。还会引起、恶心、呕吐等症状。
铁棍山药与猪肝不能一起吃
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
铁棍山药与黄瓜不能同食
黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
铁棍山药与南瓜不能同食
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
铁棍山药与胡萝卜不能同食
山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
铁棍山药与笋瓜不能同食
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
铁棍山药与鲫鱼不能一起吃
山药与鲫鱼一起吃，容易引起水肿。
山药虽然是一种大众化的食物，但是并不意味着每一个人都可以随随便便吃的，不适合的人吃了以后不仅不会起到山药的作用，还会加大自己的病情，适得其反。以上就是为大家介绍的什么人不能吃铁棍山药。