大家都知道，每当过年的时候，家家户户都会准备各种各样的菜肴，有鱼、有鸡、有蔬菜等等，其实，还有海鲜，那么，过年吃什么海鲜？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
过年吃什么海鲜
1、过年吃带鱼好
海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
带鱼还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，可预防高血压、心肌梗死等。同时，带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
2、过年吃黄鱼好
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3、过年吃文蛤好
俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。
4、过年吃鲈鱼好
鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且这个时候鱼内含有的营养物质也是为丰富的。所以冬天是品鲈鱼的季节！鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能脾胃虚弱、、水肿等症状。
5、过年吃扇贝好
随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是上公认的水产品；扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品”。
吃海鲜的注意事项
1、生猛海鲜：海鲜的食用方法有很多，然而其中很多人喜欢的一种就是生食，比如像日本的生鱼片受到很多人的欢迎。除此之外还有像“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”等，这些食用方法在我国十分的流行以及普遍，但是专家提醒这些都是不健康、不卫生的食用房事。对于各种不用不经热加工的海鲜，在食用的时候必须要谨慎，以免病从口入。
2、新鲜：吃海鲜的时候不仅要注意海鲜是否已经完全加热，同时还要特别注意海鲜是否新鲜，只有新鲜的海鲜才可以放心的食用。除了要注意海鲜的新鲜程度之外，在食用之前还要注意海鲜是否干净以及是否蒸熟煮透，只有完全达标的情况下才可以食用。通常情况下海鲜中的各种病菌以及虫卵的耐热性都比较强，只有温度达到80℃以上时才能完全杀灭。
而且除了水中带来的之外，在海鲜中还存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。因此在食用之前还应该特别的注意，如果发现海鲜有异味或发现半生现象，必须要停止食用。
过年吃什么海鲜？经过小编的详细介绍相信大家都已经了解到过年吃什么海鲜，过年吃的海鲜有很多，但是在吃海鲜的时候一点要处理干净，不要吃生海鲜。