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过年吃什么海鲜

发布时间:2017/2/8 浏览次数:2316 信息分类:饮食文化 编辑:洁洁

大家都知道,每当过年的时候,家家户户都会准备各种各样的菜肴,有鱼、有鸡、有蔬菜等等,其实,还有海鲜,那么,过年吃什么海鲜?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

过年吃什么海鲜

1、过年吃带鱼好

海鱼里首推带鱼,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

带鱼还含有丰富的镁,对心血管系统有很好的保护作用,可预防高血压、心肌梗死等。同时,带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。

2、过年吃黄鱼好

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

3、过年吃文蛤好

俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤。文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。

4、过年吃鲈鱼好

鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的,不但肉白如雪、鱼肉细腻,而且这个时候鱼内含有的营养物质也是为丰富的。所以冬天是品鲈鱼的季节!鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能脾胃虚弱、、水肿等症状。

5、过年吃扇贝好

随着天气变冷,出海捕鱼的渔民越来越少,市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说,不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是上公认的水产品;扇贝干品称“干贝”,属名贵的海珍品,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、琥珀酸,为“天下绝品”。

吃海鲜的注意事项

1、生猛海鲜:海鲜的食用方法有很多,然而其中很多人喜欢的一种就是生食,比如像日本的生鱼片受到很多人的欢迎。除此之外还有像“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”等,这些食用方法在我国十分的流行以及普遍,但是专家提醒这些都是不健康、不卫生的食用房事。对于各种不用不经热加工的海鲜,在食用的时候必须要谨慎,以免病从口入。

2、新鲜:吃海鲜的时候不仅要注意海鲜是否已经完全加热,同时还要特别注意海鲜是否新鲜,只有新鲜的海鲜才可以放心的食用。除了要注意海鲜的新鲜程度之外,在食用之前还要注意海鲜是否干净以及是否蒸熟煮透,只有完全达标的情况下才可以食用。通常情况下海鲜中的各种病菌以及虫卵的耐热性都比较强,只有温度达到80℃以上时才能完全杀灭。

而且除了水中带来的之外,在海鲜中还存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。因此在食用之前还应该特别的注意,如果发现海鲜有异味或发现半生现象,必须要停止食用。

过年吃什么海鲜?经过小编的详细介绍相信大家都已经了解到过年吃什么海鲜,过年吃的海鲜有很多,但是在吃海鲜的时候一点要处理干净,不要吃生海鲜。

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