沱茶是云南省历史传统制作的一个产品。云南沱茶以滇青作为原材料。香气馥郁、茶味醇厚是沱茶中的特级。沱茶的功效与作用有哪些呢？根据现在医学研究证明常饮沱茶可以减轻重金属、预防等功效作用。
沱茶的基本资料
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
沱茶的种类有二，以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成称为“云南沱茶”，以普洱散茶压制而成的称“云南普洱沱茶”或“普洱沱茶”。
云南沱茶之原料，采自滇青，依生产季节和茶叶老嫩不同，分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品质以春尖，毂花次之，“二水”差。产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模型中，用手加压，促使紧结成型。成型后之沱茶，规格是：外径8厘米，高4.5厘米。定型后进行烘焙，烘焙必须中温长烘，目的促使干燥而有沤堆质变作用，使部分“多酚类”化合物氧化，从而增加甜味，减轻苦涩。
历史上云南的沱茶主要分为两类：一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。两类沱茶的共同特点是：外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。
沱茶的功效与作用
1、常饮沱茶，对年龄40-50岁的人，有明显体重效果。
2、有一半病例，体内胆固醇含量有所下降。对人体降低血尿酸的含量也有一定的作用。
3、无苦味，无涩味，入口爽滑，醇厚，从调理肠胃起到养胃祛寒、降脂、强身健体、的效果，老少适益。
4、解油腻牛羊毒，括肠通泄。
5、降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。
6、常饮沱茶，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。
7、沱茶有杀死癌细胞、抗突变、功能及降血脂作用。
总结：沱茶的功效与作用就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。沱茶，冲泡后，滋味浓酽、香醇，耐冲泡，愈久愈醇。喜欢喝茶的朋友们，不要错过哦。