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大葱不能和什么一起吃

发布时间:2016/6/4 浏览次数:1495 信息分类:其他百科 编辑:洁洁

大葱我们熟悉的一种调味食物,从含有丰富的营养物质,对身体十分有益,那么,大葱不能和什么一起吃?下面小编向大家详细介绍大葱不能和什么一起吃的相关内容。

大葱不能和什么一起吃

1、豆腐

小葱拌豆腐、葱烧豆腐等菜肴是人们餐桌上的“常客”。很多人认为,葱与豆腐同吃,味道清香,诱人食欲。有些人烧豆腐时,也往往放一些葱花调味,其实这种吃法是有问题的。葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

2、狗肉

狗肉性热,助阳动火。葱性辛温发散、利窍通阳,两者配食,益增火热。葱炖狗肉,很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。

3、枣

葱与枣相克。《大明木草》中记载:“枣与葱同食令人五脏不合。”这是因为枣的食物药性甘辛而热,古人称“多食令人热渴膨胀,动脏腑,损脾元,助温热”。而葱又性辛热助火,故二者不宜同食。

4、梅

葱与梅相克。同食会产生复杂的生化反应,对健康不利。

5、红枣、鱼

红枣性平,能滋补脾胃,养血,与鱼葱同食会导致。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥不要吃。

6、大蒜

大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现、腹泻等症状。

7、公鸡肉

葱与公鸡肉相克。公鸡肉性味甘温,富含多种。而葱辛温助火,故狗肉、公鸡肉不要与葱同食,否则易上火而伤身。

8、蜂蜜

蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜一起吃后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

9、何首乌

葱与何首乌相克。葱与何首乌同食,不利于身体健康。因此,服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用。

10、山楂

葱与山楂相克。葱与山楂同食,容易使人。

11、六味地黄丸

服六味地黄丸期间不适宜吃葱。葱、蒜味辛、性温,能通阳、驱虫、发汗解表,对感冒、风寒、、阴寒、虫积内阻、痢疾等有较好的作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!

大葱的食用方法

1.葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

2.根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。

3.葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。

4.葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。

5.在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。

6.葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

大葱不能和什么一起吃?通过以上内容我们了解到大葱不能一起的食物,在以后吃大葱的时候大家一定要注意,不要和以上小编介绍的食物一起吃。

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