肉末豇豆属于家常菜，制作方法简单，虎皮的感觉，焦香适口，回味绵长。那么，肉末豇豆怎么做？下面小编来告诉大家肉末豇豆的做法。
肉末豇豆的做法
食材准备
猪肉100克，豇豆300克，姜末1勺，蒜末，朝天椒，豆豉，酱油，料酒，老抽，糖，盐，食用油。
方法步骤
1、猪肉洗净后切成小丁待用，豇豆洗净掰断，姜蒜切末，朝天椒切圈，豆豉用料酒浸泡后沥干；
2、炒锅放油，烧热后爆香姜末，然后放入肉末煸炒至变色后倒入料酒，然后加入酱油，盐，糖炒熟待用；
3、在锅中放入少许油，放入酱油，利用中小火煸炒豇豆至熟软，然后倒入豆豉，蒜末和朝天椒炒香；
4、接着倒入肉末，翻炒均匀后加入适量的盐调味即可。
小贴士
煸炒豇豆的时候需要的时间稍长，必须要熟透了才能吃。