果丹皮特别受到人们的欢迎。对于爱吃的来讲，买来果丹皮，存放成为了问题。有些会好奇果丹皮是否可以放在冰箱里冷存，我们对此进行了研究。
果丹皮在冰箱冷存，首先要考虑其成分是否稳定。果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。重要的是这些物质在低温下都是很稳定的，所以在存放时，可以放在冰箱冷藏里而不用担心。
但是，虽然果丹皮好吃，但含糖量太高，所以建议少食少买。当然也可以根据其做法，自己动手，来制作。不过不用忧虑储存在冰箱是否变质的问题。