1、补气养血：“五谷加红枣，胜过灵芝草”。红枣是一种全营养食品，它含有人体所需的多种营养物质和人体所必需的多种矿物质元素，经常吃枣能使人体保持各种营养的平衡。红枣含铁量高，而铁是细胞中血红蛋白的主要成份，吃枣能够有效地增加体内的铁成份，有利于血液的补充。
2、护肤美颜：“姑娘要想皮肤好，煮粥莫忘放红枣”。红枣具有护肤美颜功效，是因为红枣富含维生素C、维生素P和“环磷酸腺苷（CAMP）”等物质，这些物质能够促进皮肤细胞的新陈代谢，防止色素在皮肤上沉淀形成色斑，使皮肤白皙光滑，更加健美。经常吃枣的人红光满面，神采奕奕，皮肤白里透红，细腻有光泽，也是这个缘故。
3、增强免疾力抗衰老：“天天吃仨枣，童颜不显老”。科学家用大量的实验证明，枣中的多种糖类物质，如葡萄糖、果糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，可明显减轻人体免疫器官的萎缩及大脑的老化，多糖具有抗衰老的作用。