大枣和枸杞均为医食两用植物，不仅富含维生素A、B、C、蛋白质、糖类、有机酸及微量钙、磷、铁等多种营养素。大枣多糖和枸杞多糖，能促进免疫抗体的生成。
功效与作用
大红枣是一味常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中、养血，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚多梦等症的。对于经血过多而引起贫血的女性，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。
红枣保护肝脏经常熬夜的朋友要多多服用哦！小小一颗红枣，功效却很强。红枣不仅营养非常丰富，而且还能保护肝脏。在平时的养生中，善用红枣，对身体的助益很大哦。
此外，由于红枣含糖量较大，不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，致使病情恶化。 不过总的来说，冰糖煮红枣的确是滋补佳品！
枸杞子虽然具有很好的滋补和作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人别吃。
适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能，里面不含任何毒素，可以长期食用。
但是要提醒一下：用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、拘把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体吸收。所以应该将泡过水的枸杞吃掉效果更佳。
总的来说只要不过量大枣枸杞泡水的功效是非常好的。