蚕豆大家都熟悉，蚕豆营养价值丰富，大多数人喜欢吃，那么，新鲜蚕豆怎么吃？下面火爆食品饮料招商网小编为大家做出详细介绍。
新鲜蚕豆怎么吃
一、鸡肉蚕豆笋丁
用料
主料
鸡胸脯肉1块，蚕豆100克，春笋100克
辅料
水淀粉2汤匙
调料
食盐1茶匙，蒜2瓣，料酒1汤匙，红尖椒2个，植物油2汤匙
鸡肉蚕豆笋丁的做法
1.准备好原材料，切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下，烧锅水，将蚕豆和笋丁下入，加上适量的盐和几滴植物油煮开
2.煮上两分钟后捞出，在凉水下冲一下，烧热锅，放少许植物油，下入红尖椒丁和大蒜丁曝香，再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色；
3.下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒，加入少许的水淀粉勾芡，加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀
二、雪菜炒蚕豆
用料
主料
蚕豆300克，雪菜100克
辅料
油1勺，盐1勺，蒜2瓣，干辣椒3个
雪菜炒蚕豆的做法
1.蚕豆、雪菜洗净
2.大蒜切片，干辣椒切小段
3.锅热油，爆香蒜、辣椒
4.放入蚕豆翻炒
5.加入雪菜
6.淋入适量水，将蚕豆焖煮至熟
7.加入盐调味
8.加入鸡精炒匀即可
蚕豆禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、者都适合食用；
中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
以上内容就是详细介绍新鲜蚕豆怎么吃的相关内容，大家不妨试着做一下。虽然蚕豆的味道很好，营养价值也很高，但是它是一种有毒物质，吃多了会中毒的，所以还是适量的吃为好。