麻辣烫是当下受年轻人喜欢的一种食物，很多人还会将其当做主食来吃。不过专家表示，麻辣烫对人体危害比较大，尽量还是要少吃，那么麻辣烫对人体有哪些危害呢？下面我们来了解一下。
1、食材含非法添加剂
市场上很多的商贩、摊贩为了让海产品看上去新鲜、保存时间长，经常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解，工业碱价格比食用碱地，但是含有一些对人体有害的物质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液（多用于标本制作防腐、定形），由于能使海产品保持原来的新鲜邢台，并加强人性，让人感觉很新鲜质优，因此商贩常用其浸泡海产品。其实，福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。 通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性比较大外，还可以闻到一丝刺鼻的味道。小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。因此，建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。
2、过度的刺激肠胃
麻辣烫的口味主要是辛辣，虽然能很好的刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对胃肠刺激很大，过多食用有可能会导致肠胃出现问题。虽然麻辣烫和火锅味道都很鲜美，但是危害也不少，希望大家能警惕。
3、菜煮不熟，易引起消化道疾病
街边麻辣烫经常都是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。
4、温度过高，伤害胃肠粘膜
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
5、口味过重
麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
虽然麻辣烫很好吃，但是别忘了危害也不小，所以想吃麻辣烫的时候还是斟酌再三后决定吃不吃吧。尽量避免对自己的身体构成不必要的伤害。