酸奶中含有牛奶中的所有营养，同时还含有益生菌。比牛奶更容易消化和吸收。在吃酸奶的时候，如果能够在其上面撒上一些芝麻，其可以增加润肤、延缓衰老的作用。
《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”.黑芝麻中的维生素E寒凉。其能够促进细胞分裂。延迟细胞衰老。经常食用，可以将体内的衰老物质掉，起到了抗衰老、的作用。另外，维生素E还起到的作用。
但是芝麻的颗粒比较小。不容易在体内停留。所以应该将其炒熟后碾碎来吃。加入酸奶或做成全麦黑芝麻酸奶面包都是很好的。
配料：全麦面粉100克，原味酸奶（无糖）75克，橄榄油12克，黑芝麻10克，盐1/4小勺（1.25ML）（原方用2.5ML,根据大家建议改为1.25ML），泡打粉1小勺（5ML）（参考分量：6个）
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。
制作过程：
1、全麦面粉、泡打粉和炒香的黑芝麻混合均匀。
2、倒入橄榄油。
3、用手抓匀，使橄榄油和面粉混合在一起，成为粗疙瘩状。
4、倒入原味酸奶。
5、用手揉成面团，并持续揉30秒左右。一开始面团可能会粘手，揉完之后会渐渐不粘手了，直到看上去达到较粗糙的状态。
6、把面团分成6份，分别揉成小圆球摆在烤盘上。在小圆球的顶部用剪刀剪一个深约1CM的十字。把烤盘放进预热好200度的烤箱中层，烤15分钟左右，直到表面呈棕红色。
注意事项：
1、这是一款简易面包，不使用酵母，完全通过泡打粉使面团膨发起来。准备原料及制作的时间都很短，非常简单。但简易面包与通过传统发酵方法制作的面包口感毕竟不同，若未尝试过的朋友，不妨一试，体验一下不一样的感觉。
2、刚烤好的面包口感为可口，外酥里嫩。冷却后并放置一段时间后，表皮因为吸收水分而不再酥脆，内部也会变得稍硬，口感就大打折扣了。因此，烤好的面包及时品尝，不要放置太长时间。
3、从健康的角度考虑，橄榄油的效果，但如果不习惯橄榄油口感的朋友，可以换成玉米油或者葵花籽油。
4、揉面团的时候，揉30秒左右即可，不要揉太长时间，否则将导致做出来的全麦黑芝麻酸奶面包口感粗糙。