一般我们在吃火锅的时候都是先吃肉、再吃菜，喝汤。但其实这样吃时不健康的。专家建议，吃火锅的时候先吃些菜，或者青菜肉类交替吃更好。但是经常吃火锅容易上火长痘痘，所以不要吃的太频繁。下面小编给大家介绍一下吃火锅的五大禁忌。
一忌一热当三鲜
表现：热腾腾的美食一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻，还大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”.
伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃。本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症状加重。如此反复，还会诱发食道癌变。
二忌冷热混吃
表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，是许多人喜欢的火锅吃法，还美其名曰“中和”.
伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极不利，易造成胃肠疾病。
建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
三忌半生不熟
表现：为追求嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
伤害：这样的吃法除了造成外，潜藏于食物中的、寄生虫卵会随食物进入胃肠从而导致疾病的发生。
建议：吃火锅的时候要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。
四忌火锅汤当“营养汤”
表现：把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。
伤害：火锅吃多了易导致高血脂、十二指肠溃疡、口腔溃疡、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。
建议：一次吃不完剩下的涮料和底汤应倒掉。如果是放在铜锅中过夜，更不能吃，有可能引起铜氧化物急性中毒。
五忌太过辛辣
表现：有人喜欢又麻又辣又烫的口味，觉得被辣得大汗淋淋的感觉太过瘾了。
伤害：火锅的辛辣味道刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，容易引发食道炎、胃炎、腹泻。
建议：又麻又辣的火锅还是少吃为妙；切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠会舒服一些。