听人说襄樊人只要说起本地特产金刚酥，就能勾起许多人儿时美好的回忆。这种传统的地方特色小吃，其久远的历史尚无法考证，但传到陶家一门的手上，就有100多个年头了。现如今襄樊制售金刚酥的仅陶记一家。
陶记“金刚酥”是历史名城襄樊的传统风味小吃，已有二百多年的历史。襄樊古城历来为兵家必争之地，战乱时期，粮食缺乏，幸而城内有“金刚酥”售卖。“金刚酥”天赐清香，落口易化、不粘牙齿、可中和胃酸，又易于长期存放，成为守城官兵必备粮草，大受青睐。时至今日，“金刚酥”用料更加考究，工艺远非昔日所能比拟，它既是轻松、小憩时的休闲食品，也是馈赠亲友佳品。