可放可不放。 椰子在没有开壳的时候可以不用放在冰箱也能保存较长时间，若是想要保存的时间更长是可以将椰子放在冰箱冷藏的；椰子打开后若是没有喝完，是放在冰箱保存，这样能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，以延长其保质期。