建议桑葚跟冰糖比例为：10:1。 桑葚，又称为桑葚子、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑葚性质寒凉，味道甘酸可口，冰糖味甘、性平，在制作桑葚酒的时候在酒水中加入适量的冰糖可以中和桑葚的寒凉之气，同时可以改善桑葚酒的味道，增加桑葚酒的糖分。