竹笋口感鲜嫩，是一种很好吃的美食，但竹笋食用期比较短过了之后就没有了，此时用一些方法可以将竹笋保持时间长一些。
方法一：如果想竹笋长期进行保持，那么可以将竹笋去皮然后潮水撕成条之后晒干，晒干后竹笋的水分会变少，可以延长其保质期，能保存好几个月。
方法二：把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可；这种方法可以将竹笋保持至少一个月左右。
方法三：还有一种方法就是，找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子，把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
竹笋煮熟后可以冷冻吗？
冰箱冷冻室可以帮助延长竹笋的保质期，因此煮熟之后的竹笋如果不能及时吃完，那么也是可以进行冷冻保存的，但一般不建议这样做，因为煮熟的竹笋冷冻后其口感会大大降低，更重要的是竹笋的营养价值也会受到影响，因此竹笋煮熟后是不建议再吃的。