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皮蛋粥什么时候放皮蛋

发布时间:2022/4/8 浏览次数:236 信息分类:饮食文化 编辑:小宁

皮蛋粥是生活中比较常见的一种粥类食物,皮蛋粥味道可口,营养美味,深受大家的喜爱。很多人也喜欢在家自己做皮蛋粥吃,那么,皮蛋粥什么时候放皮蛋呢?

皮蛋粥什么时候放皮蛋

建议出锅前10分钟放。

在煮皮蛋粥是放皮蛋的时间是很有讲究的,若是放皮蛋太早,那么在煮的过程中就将皮蛋煮烂,其中的营养价值也会降低;若是放得时间过晚,会导致皮蛋中的蛋黄没有凝固,从而致使粥的口感偏腥,因此一般情况下,建议在出锅前10分钟将皮蛋切成小块放入,搅拌均匀,待其凝固后即可盛出食用。

皮蛋粥放几个皮蛋合适

1-2个即可。

煮粥时所用皮蛋的量并没有严格的规定,一般情况下,一个皮蛋就能出2-3份皮蛋粥,根据自己的喜好及煮粥的量来调整即可,但是也不宜过多或过少。煮粥时若是皮蛋放得太少,会影响皮蛋粥的口感;但若是放得过多,会导致粥的口感过腥,影响食用,而且皮蛋中含有一定量的铅元素,食用过多可能会损伤身体健康,因此一般家常煮皮蛋粥的话建议放1-2个皮蛋即可。

皮蛋粥放什么去腥

1、姜丝。在煮皮蛋粥的时候可以在里面加入一些姜丝同煮,生姜中含有挥发性的有机物,不仅可以增强食欲,还可以帮助去除食材中的腥味。

2、料酒。料酒是一种有机溶剂,其中含有乙醇,它可以溶解萃取出食材中的腥味物质,在煮皮蛋粥时放一些料酒能在一定程度上帮助去除皮蛋粥中的腥味,还可以增加粥的香味。

3、胡椒粉。胡椒粉的气味浓郁,将它与皮蛋一起煮粥也可以有助于去除其中的腥味,但是要注意不要放太多,否则会影响食材原本的鲜味。

皮蛋粥什么时候放皮蛋,一般是出锅前十分钟放,放一两颗就可以了,喜欢吃皮蛋粥的可以在家做下!

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