如果是品种原因导致的外皮青，其外观是不会发生太大变化的，这一类芒果成熟后依然是青皮的，这种青芒果可以在成熟后放入冰箱保存，冰箱的冷藏层温度较低，而且是恒温的，将青芒果放入冰箱保存可以延长食用期限，但是也不要放太久，尽量早点吃完。
青芒果如果是还没有成熟的芒果的话，不要将其放入冰箱冷藏保存，没有成熟的芒果，如果放入冰箱冷藏保存了，芒果就不会继续成熟了。