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柠檬皮能吃吗

发布时间:2022/3/22 浏览次数:263 信息分类:其他百科 编辑:小宁

柠檬是芸香科柑橘属的常绿小乔木,柠檬富有香气,日常生活中,我们常用柠檬来制成饮品,柠檬水为常见,却忘了散发着淡淡清香的柠檬皮,那么,柠檬皮能吃吗?

柠檬皮可以吃吗

柠檬皮是可以吃的,但是直接吃会有很大的苦味,很多人都不能接受,一般不建议直接吃新鲜的柠檬皮,当然,如果你想将柠檬皮中的有益成分吸收,对柠檬皮进行一些加工也是可以吃的。

柠檬皮可以怎么吃

1、蜂蜜柠檬片:将柠檬清洗干净,不去皮切薄片,在无水无油的干净玻璃罐中放一些柠檬,再放入一些蜂蜜浸没,依次类推,把柠檬片放进去,蜂蜜没过柠檬即可,这样腌渍的柠檬片即可用来泡水,也可直接吃。

2、柠檬蜜:将柠檬皮用盐搓洗干净,擦干晾干后,将柠檬皮切成细丝,柠檬果肉则榨成汁;柠檬皮细末和白糖搅拌均匀,放入锅中,放柠檬汁至砂糖融化,将蛋黄液倒入锅中,搅拌均匀,加黄油至柠檬汁水边能吃即可起锅。将柠檬蜜防腐干净品种,凉后冷藏即可。

柠檬皮的主要成分

柠檬皮主要是指鲜柠檬那层厚厚的果皮,市场上有干燥的柠檬果皮出售;柠檬皮中含有的柠檬精油,就是柠檬中香气的来源,除此之外,柠檬皮果还含有鞣质,草酸,钙,果胶等物质,柠檬皮中所含有的苦味物质,如橙皮甙,油皮甙等类黄酮类物质。

柠檬皮可以泡水喝吗

可以。在日本说到柠檬茶,大家都会想到是红茶加一片生柠檬,但是在欧美却是指只用柠檬皮冲泡出来的茶,或是红茶和柠檬皮混合的茶,从泡茶方面来说,柠檬皮比果肉更值得泡,它的香味,以及类黄酮物质淡淡的苦味,与柠檬果肉中的酸味组合,生津止渴,别具风味。

柠檬皮能吃吗,柠檬皮也是可以吃的,但是柠檬皮的味道一般人接受不了,大家可以用柠檬皮泡水喝!

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