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新鲜香椿能放几天

发布时间:2022/2/11 浏览次数:400 信息分类:食材大全 编辑:小宁

春天到了,万物复苏,又到了吃香椿的季节了香椿是一种食用很短的食物啊,就只能吃长芽的那段时间,长老了就不能吃了,想知道在不同的保存情况下,香椿能放几天啊?

新鲜香椿能放几天

新鲜的香椿一般能放2到4天左右。

因为香椿是一种富含水分的植物,新鲜的香椿保藏时间不长,会滋生细菌等,容易变质,因此一般可以存放2到4天左右,但是香椿在储藏过程中会蓄积硝酸盐和亚硝酸盐,因此一般当天采摘或购买当天食用。

冷藏香椿能放几天

冷藏香椿可以放3到6天。

冷藏可以稍微缓解蔬菜变质的情况,因此新鲜的香椿可以在冷藏室放3天左右,而冷藏之前经过了焯水处理的香椿可以放置6天左右,因为焯水的过程中香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐大部分都损失了,因此可以延长一些存放时间。

冷冻香椿能放几天

冷冻香椿可以放置20天以上。

新鲜的香椿一般不进行冷冻保存,冷冻的香椿都是经过焯水的香椿,此时香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量较低,并且焯水之后更利于维生素C的保存,因此香椿焯水之后挤干水分冷冻保存可以保存20天以上。

腌香椿能放几天

腌香椿能放30天以上。

腌香椿是一种传统食用香椿的方式,一般是将香椿焯水之后,吸干水分,用食盐、花椒、姜丝等揉搓香椿,揉至香椿出水即可,然后将香椿水挤干一些,将香椿放入可密封的容器中,压紧压实,因为含盐量高,渗透压高,细菌不宜滋生,可保存30天,若是放在冰箱中冷藏保存,那保存期更长。

新鲜香椿能放几天,一般也就两天左右,香椿不容易保存,建议大家还是要尽快食用!

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