我很喜欢吃玉米,近才发现菜市场的玉米有甜玉米和糯玉米两种,请问糯玉米和甜玉米哪个热量更高呢?
糯玉米和甜玉米哪个热量高
糯玉米稍高一点。 糯玉米和甜玉米都是常见的玉米品种,糯玉米一般以白色居多,其中蛋白质和淀粉的含量比较高;而甜玉米中含更多的蔗糖和葡萄糖,甜玉米的热量是112大卡(100克),糯玉米的热量是142大卡(100克),所以相对来说,糯玉米的热量会稍微高一些。
甜玉米糯玉米哪个
甜玉米更好。 很多人会觉得甜玉米的糖含量比较多,容易升糖,不适合吃,其实不然,糯玉米中的支链淀粉高,更容易糊化也容易消化和升糖。而甜玉米虽然甜,但总碳水只有17.8g,而且总糖其实只有7g;另外,甜玉米中的直链淀粉含量高,它的水解消化是比支链淀粉缓慢的,是更不容易升糖的。 因此不管是从热量还是升糖的角度,期间选择甜玉米、水果玉米和白玉米会更好。
糯玉米和甜玉米哪个好
甜玉米更好。 甜玉米的蛋白质和维生素比较高一些,糯玉米高就相对来说低一些了,甜玉米比糯玉米高出一到两倍;另外,甜玉米里面还含有很多别的成分,比如胡萝卜素、矿物质、叶酸等等的成分是非常多的,而糯玉米的营养成分就没有这么多了。