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炸鸡腿怎么做好吃

发布时间:2021/4/28 浏览次数:431 信息分类:食谱菜谱 编辑:蒙蒙

炸鸡腿香味扑鼻,色泽诱人,美味酥脆,是很多吃货钟爱的食物,那么炸鸡腿怎么做好吃呢?怎么才能外酥里嫩?炸之前怎么腌制呢?

炸鸡腿怎么做好吃

准备好鸡腿8个、鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。

1、锅中加水,然后放入洗干净的鸡腿,再加入姜片、葱段、料酒进行腌制,等到水开之后煮15分钟左右。

2、等到鸡腿8成熟时就可以关火了,把焯好的鸡腿控干水分。

3、在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段,腌制两小时入味。

4、面粉、淀粉、鸡蛋,再加上适量的水调制成糊,把腌制好鸡腿裹上面糊,再裹上面包糠。

5、将裹好面糊的鸡腿放入六成热的油锅中,炸到鸡腿颜色金黄就可以了。

鸡腿炸之前怎么腌制

准备好盐,糖,味精,胡椒粉,大茴香,小茴香,花椒,桂皮,白寇,丁香,紫草,洋葱,香葱,沙葱,生姜,大蒜头,香菜,香芹,胡萝卜,生抽,白酒。

1、把鸡腿用水泡上半个小时,清洗干净之后用刀在上面划上几刀,这样才方便鸡腿腌制入味。

2、锅中加水,放入洗干净的鸡腿,姜片、葱段、料酒和水,煮15分钟左右。

3、焯好的鸡腿控干水分,放入盆中,加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段,腌制两小时让鸡腿完全入味就可以了。

炸鸡腿怎么做好吃呢?怎么才能外酥里嫩?炸之前怎么腌制呢?关于炸鸡腿怎么做好吃就给大家介绍到这里,更多食品方面资讯请持续关注5888.tv

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