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兔头好吃吗

发布时间:2021/1/19 浏览次数:289 信息分类:特产小吃 编辑:小敏

看到很多人都特别喜欢兔头,明明没有什么肉,却让人吃的津津有味,兔头究竟有什么魔力呢?兔头好吃吗?下面一起来看一下吧!

兔头好吃吗

看个人口味,喜欢的人爱的不行,不喜欢的人自然也无法接受。

麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一,鲜香味美,口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃麻辣兔头也是需要勇气的,很多人觉得兔头特别可怕,吃兔子特别残忍下不了口。并且麻辣兔头特别辣,很多人吃不了。光是看着它们,就已经是口水直流了。

兔头肉多吗

和兔腿相比,兔头的肉当然是不算多,不过兔头上面还是有很多可以吃的地方的。

有人说,一颗小小的兔头有什么好吃的,也有人说,一个干巴巴的兔头,一点肉都没有,怎么吃?事实上,这是因为不了解兔头的朋友才会这么说的。兔头其实是一种非常美味的食物,我们平常可以在特色饭店里,或者是卤味店,都可以吃到兔头,兔头的做法独特,味道非常鲜美。

兔头怎么做好吃

材料:

鲜兔头8只,葱节、姜片、精盐、料酒、鲜汤适量

做法:

(1)先将兔头冲洗干净后用香料码过,中途上下翻匀三四次;

(2)下到清水中旺火烧沸,捞出,清水冲洗,沥净水、以去其腥味;

(3)将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟,再浸泡数小时,捞出,沥净卤水,晾凉;

(4)锅置中火上,烧热,下红油,加热至三四成油温,下兔头,炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒炒香,调入味精,起锅即可。

兔头肉虽然不多,但是很多人就是喜欢这个味儿,喜欢的人爱到不行,不喜欢的人也难以接受,以上还跟大家分享了兔头的做法,可以自己动手尝试一下哦!

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