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牛腩高压锅煲多久,高压锅炖牛腩需要几分钟

发布时间:2020/5/27 浏览次数:8409 信息分类:其他百科 编辑:洁洁

牛腩大家都熟悉,牛腩是一种常见的食材,牛腩营养价值丰富,很多人喜欢吃,但是牛腩高压锅煲多久?高压锅炖牛腩需要几分钟?下面分享给大家!

牛腩高压锅煲多久

牛腩用高压锅压30分钟左右为佳,能将牛腩炖煮的较为软烂,还能使肉质鲜嫩多汁,口感较好。使用高压锅炖煮牛腩时,需要将牛腩清洗干净,在锅中提前炒制,可以使牛腩更加入味。

将炒好的牛腩加入配菜和调料,加没过牛腩的水,盖好锅盖,待水开后将锅盖盖紧并放上限压锤,压30分钟以后便可以出锅。注意在炖煮的过程中不要打开锅盖,以免。

使用高压锅炖煮牛腩能大大缩短炖煮的时间,还能使肉质更加软烂好入口。使用高压锅时需要按照说明书使用,避免出现危险。用高压锅炖牛腩水量不可超过高压锅的五分之四,否则容易溢锅。

牛腩软烂小窍门

1、放茶叶:炖牛腩时,用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖,这样既能更快炖烂软,也不会影响牛腩的味道和口感。

2、放姜片:炖牛腩准备几块姜片,将姜片捣烂成姜末,用纱布袋装好挤出姜汁,拌入生牛腩里面搅拌均匀,然后在常温下放置1小时,才进行烹煮,这样的牛肉不仅容易熟烂,也不会有牛肉的腥味和生姜的辣味哦,反倒更能凸显牛腩的香味。

3、放啤酒:炖什么肉都不能先放盐,否则就炖不烂了。在做牛腩的时候,倒入一罐啤酒和甜面酱,这样更容易让牛腩入味和熟烂速度加快。

4、加一些蜂蜜或者红酒:炖牛腩时可以放些蜂蜜或红酒,这两样中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶,可以使肉质松软,但蜂蜜不要等肉汤烫了加,会被分解。

牛腩高压锅煲多久?高压锅炖牛腩需要几分钟?通过以上内容我们了解到牛腩高压锅煲30分钟,大家在用高压锅炖牛腩的时候要把握住时间,这样牛腩才能软烂好吃!

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