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喝咖啡会致癌吗

发布时间:2020/4/9 浏览次数:871 信息分类:饮料百科 编辑:小禹

喝咖啡,是许多人特别是女性朋友们的一大爱好。长久以来,关于咖啡利于健康还是有损健康有着各种说法,那么,喝咖啡会致癌吗?

咖啡中有哪些成分

咖啡为咖啡豆的提取物,其主要成分包括蛋白质、维生素、多酚类化合物(如绿原酸、奎宁酸等)、生物碱类化合物(如咖啡因、可可碱)、脂肪类物质(咖啡醇、咖啡豆醇等)。其中,咖啡醇为咖啡香味的主要来源,多酚和生物碱均为良好的抗氧化剂,能够人体内的自由基,尤其是经过烘炒的咖啡豆,抗氧化剂的含量会增加,有助于人体心血管健康。

但是咖啡中同样含有双萜烯类化合物,会增加患心血管疾病的风险。但是这类物质可以在制作过程中被咖啡纸过滤掉,所以大家喝咖啡时应该过滤后再喝。

除此之外,咖啡还会影响人体对一些矿物质的吸收。

咖啡因吗

2015年,欧洲食品局对咖啡因进行了综合评估,结果发现,正常成年人每天摄入咖啡因400毫克的含量(相当于5杯咖啡)是没有问题的。

而人均每年仅消费4杯~5杯咖啡,所以目前来看并不用太担心咖啡因会对国人产生不良影响。另外,欧洲食品局也提醒公众,每天摄入100毫克(大约1杯咖啡的含量)咖啡因就可能影响人的睡眠。所以,如果怕影响睡眠,就不要喝咖啡了。

喝咖啡会致癌吗

1991年,癌症研究中心将咖啡评为2B类致癌物(可能使人致癌)。20多年过去了,科学家们并没有停下对咖啡研究的脚步。2016年,世界卫生组织召集科学家重新进行评估,结果发现,没有确切证据表明膀胱癌和咖啡之间有相关性。因此,世界卫生组织就将咖啡从2B类致癌物中移除,挪到了第3类中(对人类无致癌风险)。

如何健康喝咖啡

清早不要喝咖啡

大清早喝咖啡对健康有害。因为人在睡醒时,身体会分泌使头脑清醒的皮质醇,这时喝咖啡会增加亢奋效果,身体可能会异常兴奋。因此,会产生头疼、心悸、等症状。并且,如果早上空腹喝咖啡的话,咖啡因刺激下部食道括约肌,会加大胃酸和食物逆流的危险。

一天不要超过3杯

有些人经常喝咖啡,但是一天不要喝3杯以上。韩国食品医药品厅建议,1天摄取咖啡量成人为400mg,孕妇300mg,青少年体重每千克2.5mg。过度摄入咖啡因,心跳次数会增加,会兴奋,有可能会不安、手抖、。并且咖啡因会促进排尿,会使身体中的维生素、钙等一起排出体外。

咖啡的种类不同,咖啡因的含量也不同,一般300mL的听装咖啡约含70~150mg咖啡因,咖啡店的冰滴咖啡一杯约含200mg咖啡因。

30分钟内喝完,15分钟后漱口

喝完咖啡后漱口可以阻止牙齿变黄。咖啡中含有的丹宁酸成分与口腔内的蛋白质结合,会进入牙齿表面从而导致牙齿变色。因此为了减少咖啡接触牙齿的时间,应在30分钟内喝完,喝完后漱口。但是,如果马上漱口的话,因为喝咖啡变为弱酸性的牙齿会被腐蚀,所以应该15分钟以后漱口。

贫血、闭经期女性应少喝

易贫血的女性喝咖啡时应注意,因为咖啡因中的绿原酸会妨碍身体吸收铁成分,可能会诱发贫血或加重贫血。

易骨质疏松症的闭经期女性少喝咖啡。咖啡因促进钙的流失,会使骨骼密度下降。1天摄入330mg咖啡因会诱发骨质疏松,所以摄入330mg以下都是的。

服用泰诺林、阿司匹林等药的人也应注意。药中含有的麻黄素成分遇到咖啡因的话,会对心脏造成负担。

日常的生活、饮食中,人们会或多或少地与致癌物(或疑似致癌物)接触。喝过几次酒、吸几次烟并不意味会患上癌症。以上就是为大家介绍的喝咖啡会致癌吗。

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