本文讨论了咖啡粉一次冲泡多少克和咖啡粉冲泡比例的问题。建议是每杯使用10~12克的咖啡粉，以及使用1:15-1:18的咖啡粉与水的比例来冲泡咖啡。具体比例还应根据自己口感和喜好进行微调。
咖啡粉一次冲泡多少克
一杯咖啡用14克咖啡粉。如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克粉量（节省2克粉），就能冲泡两倍量，共360毫升咖啡。我觉得也没特别的标准，14—20克之间都可以咖啡粉冲泡比列一般按克算，每一颗豆子不可能完全一样重，可以按照自己的喜好来调整。一般粉和水的比例，控制在1:10到1:20都行。比如10克的粉，可以配比100毫升到200毫升的水来萃取（煮），水的多少取决于你对浓淡的爱好。想要冲一杯350毫升的水，就可以用20克的咖啡粉，或者30克都可以。
咖啡粉什么味道
单品咖啡，也就是非花式的咖啡有以下几种着名：蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、圣多斯咖啡、摩卡咖啡、爪哇咖啡、危地马拉咖啡、康娜咖啡、意大利咖啡等。
花式咖啡，主要有：拿铁咖啡、卡布奇诺、康宝蓝、马琪雅朵咖啡、皇家咖啡、庞德咖啡、爱尔兰咖啡、摩卡咖啡、维也纳咖啡、地中海咖啡等。
蓝山咖啡：拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
哥伦比亚咖啡：会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡之中。
圣多斯咖啡：酸、甘、苦三味属中性，浓度适中，带着适度的酸味，口味高雅而特殊，是调配用豆。被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
卡布奇诺：意大利人喜欢把卡布奇诺当作早餐中的饮料，如果再配上热而香甜的苹果派，简直就是一天的完美开始。他们有时也在一天中的闲暇时光喝上一杯卡布奇诺，但是通常会把正餐后的咖啡时间留给浓缩咖啡。一杯地道的意大利卡布奇诺咖啡，需要半杯意大利浓缩咖啡和半杯打成泡沫状的牛奶，也可以在牛奶的上面洒上可可粉或肉桂粉，用来作为装饰之用，同时防止牛奶起皮。