白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

白萝卜和红萝卜基本上成熟的时间一致，所以很容易同时出现在餐桌上，但是有传言这两种萝卜不能一起吃，那么下面来看看究竟白萝卜和红萝卜可以一起吃吗？

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

在正确的吃法下，白萝卜和红萝卜是可以一起吃的。 网上流传白萝卜和红萝卜不能一起吃，其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中的维生素C含量丰富，会破坏维生素C的含量，很多人就会以为这两种食物不能一起吃，但其实维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，很容易就会破解掉，所以并不会影响白萝卜的营养价值，将这两种萝卜分开加工，是可以一起吃的。

白萝卜和红萝卜怎么吃

白萝卜生吃

白萝卜的水分含量丰富，口感脆响，含有多种营养物质，但不适合高温加热，否则会造成营养元素的流失，降低白萝卜的营养价值，所以白萝卜生吃或者是凉拌食用，这样才能程度的吸收营养。

红萝卜熟吃

红萝卜中含有脂溶性维生素，生吃不利于维生素的吸收，所以红萝卜经加热后，可以增加营养的吸收。

白萝卜和红萝卜的区别

白萝卜和红萝卜，从名称上来看，很明显颜色就不同，而且大小也不同，白萝卜一般是白白胖胖的，胡萝卜则是瘦瘦高高的，而且白萝卜主要的作用是用于辅助肺部疾病、吐血、等症状，而红萝卜主要是为人体补充维生素，适合近视、视力下降的人群食用。

阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不要多吃白萝卜。白萝卜偏寒凉性，这两类人群吃了容易造成人体虚弱，加重体内的寒气。以上就是给大家介绍的白萝卜和红萝卜可以一起吃吗相关问题。