火爆食品饮料招商网
当前位置:食品百科 >> 饮料百科 >> 双皮奶可以用酸奶做吗

双皮奶可以用酸奶做吗

发布时间:2020/1/15 浏览次数:216 信息分类:饮料百科 编辑:小禹

双皮奶是广东著名的小吃。看起来并不复杂的一种食品,很多人却总是无法做成。那么,双皮奶可以用酸奶做吗?

双皮奶可以用酸奶做吗

不可以。

酸奶不可以做双皮奶,因为酸奶不宜加热,一加热就会破坏它的营养价值,而且还会影响双皮奶的口感,所以酸奶不能做双皮奶。

双皮奶一定要用纯牛奶做吗

不一定,一般牛奶都可以,但是纯牛奶做出来的会比较好吃。

制作双皮奶选择纯牛奶比较好,这样制作出来的味道才比较纯正,而且比较容易成功,双皮奶不仅味道吃起来比较的好,而且还具有非常高的营养价值,双皮奶中还有非常丰富的蛋白质,可以消除身体出现的水肿现象。

双皮奶的做法

材料:一大碗蒙棋牌奶(400ml左右),蛋清二只,白砂糖二勺。

做法:

1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)

3、等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。

4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了。

双皮奶好吃吗

双皮奶白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁,奶味浓,蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中,温和的春风,和纯朴的草原生活;入口香滑,口感细腻,像婴儿的皮肤一样滑,像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道,唤起了童年纯真的生活,心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎,流传至今,成为顺德的特产之一,还被评为“中华名小食”之一。

双皮奶的“双皮”,基本上是只是一种“网红属性”,对于食物本身并不是那么重要。以上就是为大家介绍的双皮奶可以用酸奶做吗。

大使秘密武器,且扫且看且分析
火爆在线-线上糖酒会,永不闭幕的糖酒会

双皮奶 相关百科