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风干肠怎么保存

发布时间:2020/1/14 浏览次数:171 信息分类:其他百科 编辑:小禹

风干肠是我国传统腌腊肉制品腊肠的一种,风味是评价其品质的重要指标之一,也是消费者购买时所参考的重要因素。那么,风干肠怎么保存?

风干肠怎么保存

可以用牛皮纸包起来存放,但是一定是在冬季,吹北风,气温比较低的情况下才不会坏掉。

第二个方法用保鲜袋装好,绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存,这样既可以保持风干肠的原味,还避免了冰箱其他事物的串味,影响风干肠的风味,还能保存时间很长久。

风干肠可以放冰箱吗

风干肠不建议放冰箱保存,因为冰箱里有其他细菌,因为你把其它东西也放到冰箱里了,这个储存因该是避光通风的地方,没必要非的放冰箱里!可以用牛皮纸包起来存放,但是一定是在冬季,吹北风,气温比较低的情况下才不会坏掉。

风干肠能放多久

其实说到风干肠能放多久的问题,现在大多数人家的生活条件都变好了,基本上家家户户都有冰箱。最简单的就是把风干肠放进冰箱的冷冻那一层,那样可以存放很久很久,但是当你过了很久拿出来的时候,就会发现风干肠的味道全变了,那是因为冰箱里面还有其他的细菌的侵害。可以把风干肠置于阴凉的并且通风的地方,这样既不影响味道,也可以存放好长时间。

温馨提示

肠衣很容易破要小心拿放,灌好后在每一段上面用针扎些孔,特别是能看到空隙的地方。不要在太阳下暴晒。夏季最好不要灌制因为气温潮湿不易风干,容易变质。

哈尔滨人习惯把风干肠称为干肠,是哈尔滨中式肉灌制品的代表品种,以上就是为大家介绍的风干肠怎么保存。

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