腌鱼是许多地区人们在冬天必制作的一道特色传统菜，方便存储，味道又独特，那么，腌鱼能放多久？
腌鱼能放多久
腌鱼看是怎么包装的怎么保存的，如果真空包装可以保存得久一些，一般真空包装能保存3个月，不是真空包装的话，建议尽早实用完。
腌鱼怎么样
很福气的赢得了此次试尝“侗家腌鱼”的机会，宝贝是在春节前收到的，为2017新春佳节增加了一份惊喜，也为新年餐桌添加了一道特别幸运的新年大餐。初见宝贝总体感觉： 1. 整体包装很完整，商家很细致，不但密封袋很厚，而且在密封袋外还包裹了充气泡防撞膜。 2. 密封袋是纸质的符合环保和食品外包装要求，内部是铝膜，具有隔气，隔温、防腐，防紫外线功能，为食品的保鲜提供了保障。鱼的包装是采用抽真空形式，程度的保持腌鱼的原色原味原型。 3. 打开外包装，两条分别用抽真空包装的“侗家腌鱼”出现眼前，通过外形观察能体会出来一定是经过精心挑选，鱼的大小和重量完全一致，色泽新鲜加上鲜红的辣味腌料，非常诱人，鱼很紧实好像是昨天刚出水一样，不像是经过长期腌制的食品有收缩的样子。每一片鱼鳞都特别完整，没有刮掉或者脱落的现象，说明加工者的工艺非常高超，质量控制非常高。
本来以为鲜红的辣椒可能是很辣，原来辣椒中加入了多重香料并且是熟糯米为主体黏在一起的，味道是香甜的稍微带有一点辣椒的清香和辣味，有点像韩国辣酱的口味，但更清香。
鱼本身就很新鲜，没有一点发柴的意思，所以分割起来也是用了一把子力气。
1、打开包装直接食用 ，鱼肉很劲道Q弹劲十足，口味是鲜中微咸，咸中微甜，甜中微辣，辣中微香，整体味道很清淡。
2、加油上煎锅小火煎烤后，口味比鲜吃更多了份鱼的香味，味道比鲜吃更浓而且偏甜一些，鱼肉更加细腻，适合北方人食用。
以前看宣传少数民族腌制食品以酸味为主，实际侗家腌鱼，没有一点酸口，味道鲜甜，非常适合大众口味。
腌鱼优缺点
优点：这是次品尝，侗族食品，原来理解是农家自产自销，可能会加工稍微粗糙，但经过这次试用，完全改变了原有概念，“正黔方”牌侗家腌鱼，是经过精细加工，并且加工工艺非常严格，是食品中的上品。
缺点：作为北方人，还是习惯吃煎熟的，在初次煎制过程中由于缺少经验，经常是煎制过火，所以希望“正黔方“今后能生产熟制好的”侗家腌鱼“，便于更多北方人直接食用。
腌鱼是一种腌制食品，是自古历代流传下来的纯手工制作的美食。保存时间较长可达一年之久，不易变质且具有丰富的营养价值，以上就是为大家介绍的腌鱼能放多久。