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卤水花生的做法

发布时间:2019/10/15 浏览次数:196 信息分类:食谱菜谱 编辑:小禹

卤水花生是一道非常好的下酒菜,吃了就停不下来,很多人都很喜欢吃,卤水花生的做法其实也很简单,准备好花生仁,然后进行浸泡,和准备好的香料一起煮足够的时间即可。

卤水花生的做法

1、花生仁捡去坏豆,冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。

2、把香料冲洗干净放进汤锅内,加入足量的水,盖上锅盖开火煮15分钟。

3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中,盖上锅盖,大火煮开转小火煮40分钟。

4、40分钟后关火,待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜,第二天即可食用。卤好的花生仁绵绵的,可以直接作为下酒菜,也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等,加香醋、香油拌匀食用。

注意事项

1.花生红衣有养血止血的作用,最好不要去掉。

2.想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。

3.专家说水煮花生是最好的食用方法。

食用花生的功效

1、花生可促进身体发育。

2、花生可促进智力发育。

3、花生可治疗咳嗽。

4、花生有助于伤口愈合。

5、花生可降低体内胆固醇。

花生与减肥

对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题,专家们解释说:花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

卤水花生要想卤的香,卤水是关键,配方分享,大家快看看吧。以上就是为大家介绍的卤水花生的做法。

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