西柚是近几年引进的一种新型水果，因其个头比较小，方便携带，受到不少上班人士的喜爱，那么，有的人会发现西柚吃起来又酸又苦，下面，我们来一起来了解一下吧！
西柚为什么又酸又苦
品种不同
西柚又叫葡萄柚，而且西柚根据生产地不同，又为三个品种，其中有一种为白色果肉的西柚，果皮很厚，果肉会带有一点点苦味，而西柚酸是因为含有多种酸性物质，带有酸味的西柚是正常的。
未成熟
西柚中含有一定量的柚苷配基，这种物质带有一定的苦味，当西柚还未成熟时，所含的量是非常大的，加上没有成熟的西柚中的酸性也比较大，所以这样的西柚吃起来就是又酸又苦的。
过度
西柚皮中含有大量的柚皮苷，这种物质带有一定的苦味，而当西柚后，西柚皮中的苦味成分就会渗透到果肉中，从而出现西柚又酸又苦的现象。
腐烂变质
正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出现了腐烂变质的现象时，就有可能会使西柚变苦，从而无法继续食用。
西柚又酸又苦还能吃吗
西柚又酸又苦还能不能吃，要视具体情况而定。西柚又酸又苦若是因为品种不同、或者是没有成熟的原因引起的，那么这样的西柚是可以吃的，只是口感稍差而已；但如果说西柚是由于腐败变质了，那么这样的西柚已经不适合继续食用了，否则可能会出现恶心、腹泻等身体不适的情况。
如何挑选西柚
1.先看西柚的颜色。一般好的西柚颜色分布均匀，而且呈一定的黄色。
2.看西柚的光滑程度。光滑平亮的西柚，表皮比较薄，这样的西柚味道较甜，而表皮粗糙的吸收，表皮厚，味道不甜。
3.掂重量。两个同样大小的西柚，在手上掂一掂，比较重的就说明水分含量比较丰富，口感好。
不宜过多食用西柚。西柚属于一种寒性水果，若是一次性食用过多的西柚，可能会造成人体脾胃虚寒，身体变得比较虚弱。以上就是给大家介绍的西柚为什么又酸又苦相关问题，希望可以帮助到大家！！！