红西柚为什么会苦

红西柚味道酸甜、香气浓郁，在生活中很受欢迎，但有时候在吃红西柚的时候会发现它酸甜中会带点苦，那么红西柚为什么会苦？红西柚苦的能吃吗？

红西柚为什么会苦

品种原因

红西柚其实是从国外引进的，是柚子和柑桔的杂交品种，因此红西柚本身就酸甜中会带有点苦，这属于正常情况。

红西柚未完全成熟

红西柚含有大量的柚苷配基，而柚苷配基自身就携带一定苦味，再加上红西柚还未完全的成熟，那么这个时候它里面苦味的量就越大。

保存过程中被冻

红西柚有很多柚皮苷，这些物质带有苦味，在保存过程中如果出现被冻的情况，那么红西柚中的柚皮苷就会随柚皮渗透到果肉里面，从而使红西柚带有苦味。

红西柚腐烂变质

一般情况下正常的红西柚味道酸甜，然后略带一些苦味，而已经腐烂变质了的红西柚它不仅味道会产生变化，而且还会变得非常苦，这种情况可以直接用肉眼看到，一般不建议继续食用。

红西柚苦的能吃吗

根据具体情况而定。

可以吃的情况

正常情况下的红西柚多少都会带有点苦，若是由于红西柚未成熟或者被冻等自身原因所致带有苦味，那么是可以继续食用的，不会对人体造成不利影响。

不可以吃的情况。

但如果是红西柚自身腐烂变质引起的苦味现象，那么是不可以再继续食用的，因为这个时候的红西柚产生了其他细菌，人体食用之后可能会引起腹泻、呕吐、恶心、头晕等不适症状，不利于人体健康。

红西柚为什么会苦相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。红西柚发苦的原因有多种，大家再吃的时候可以注意下！