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柚子苦可以吃吗

发布时间:2019/8/5 浏览次数:209 信息分类:其他百科 编辑:家豪

说到吃柚子,想必大家都有过这样的经历:有时吃到的柚子很甜,汁液也很多,吃了一个还想再来一个,但是有的时候吃到的柚子果肉中汁液很少,味道还极苦,对这种柚子就没有什么食欲了,但扔了又可惜,柚子苦可以吃吗?

柚子苦可以吃吗

柚子苦能吃。苦寒苦寒,柚子本来就属于寒性的食物,味道越苦其寒性越重,但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。还有一种情况也会出现柚子偏苦,那就是柚子坏了,在切开时柚子的外皮已经枯萎,白瓤也已经变色,这种苦柚子不能吃。

柚子苦是什么原因

1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷,这是一种类似于黄酮的成分,这类成分带有苦味,吃到白瓤就会有苦味感。2.柚子不是所有的品种都甜,其中胡柚就是一种苦味柚子,这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味,多用以药用,很少食用。3.柚子腐败变质后果肉也会偏向苦味,不适合食用。

怎么挑选甜柚子

柚子的挑选需要注意几个原则:1.柚子买大不买小:大的柚子多为品种优良类,果实的中果肉比较厚实。2.柚子买重不买轻:越重的柚子表明其中的果肉越厚实,汁液比较多。3.柚子买尖不买圆:柚子成熟之后多为尖的,圆形的柚子要么没有完全成熟,要么就是品种不好。4.柚子买黄不买青:柚子成熟之后外皮是黄色的,青色的柚子没有成熟,采摘过早,味道酸苦。5.柚子买硬不买软:柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤,这层瓤比较松软,要是果肉较厚,白瓤较少就会比较硬,这属于好柚子,相反果肉就比较少,外皮按压时软软的。

吃柚子的注意事项

1.柚子属于大寒食物,不适合大量的食用,无论是甜柚子还是苦味柚子都一样。吃半个一下最好。2.柚子适合用冰箱冷冻,冰冻过的柚子也会带有一些苦味,影响食用。

以上就是给大家介绍的柚子苦可以吃吗,相关问题,希望可以帮助到大家!!!

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