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吃海鲜能喝啤酒吗,吃海鲜为什么不能喝啤酒

发布时间:2019/7/3 浏览次数:231 信息分类:饮食健康 编辑:小禹

夏天已经要来了,我们最好的享受就是一边吃着海鲜,一边喝着啤酒,是不是很享受,可是这些东西可不是可以乱吃的,那么,吃海鲜能喝啤酒吗,吃海鲜为什么不能喝啤酒?

吃海鲜为什么不能喝啤酒

1、吃海鲜不能喝啤酒的原因,最常见的解释是啤酒中含有维生素B1,而维生素B1导致嘌呤转化为尿酸。这种说法全无道理。虽然啤酒生产中使用的酵母里含有大量维生素B1,但酵母用量很小。所以啤酒中的维生素B1含量非常低,完全可以忽略。而且维生素B1的吸收,还会受到酒精的抑制。同时,嘌呤转化为尿酸是正常的代谢,并不是不吃维生素B1就能够避免的。喝啤酒切记不能吃海鲜,但喝白酒就可以吃海鲜,因为可以杀菌。

2、边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法,不过有营养专家指出;海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。这种病人严重时,满身红疙瘩,疼痒不止,满地打滚,无法行走。

因此,专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒,可以先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水,及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时,吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果,减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

如何吃海鲜更安全

1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。

2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发

3.海鲜忌与某些水果同食 鱼虾含有丰富的蛋白质利钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价佰,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

4.虾类忌与维生索C同食 美国科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡,因为通常被认为对人体无害的砷类食品在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

5.吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品,且不要马上去游泳。

吃海鲜的时候喝什么酒

1、吃海鲜的时候喝什么酒

大部分海鲜是寒性食物海鲜富含高蛋白、低脂肪,但是大部分的海鲜都是寒性的。比较常见的寒性海鲜有鱼、螃蟹、田螺、甲鱼、蛤肉、蚌类、海蜇、鱿鱼等等。另外一些海腥类的海鲜,像带鱼、黄鱼、鲳鱼等大部分都是寒性的。所以体质偏寒的人最好少吃海鲜。

2.吃海鲜最好喝热性酒

因为海鲜是偏寒性的,所以吃海鲜的时候最好搭配热性酒。常见的热性酒有还白酒、黄酒及葡萄酒,这里要强调一点,啤酒是寒性的。如果啤酒和海鲜一起吃的,体质弱的人可能会引起腹泻等肠胃不适的现象。像青岛这样的海滨城市,吃海鲜喝酒已经成了一种享受。

海鲜是很受欢迎的,大家都比较喜欢吃海鲜。很对人在吃海鲜的时候,都会喝些酒。以上就是为大家介绍的吃海鲜能喝啤酒吗,吃海鲜为什么不能喝啤酒。

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