酸奶是可以解酒的，这个说法是真实存在的，喝酒的时候喝点酸奶解酒很不错呢，那么酸奶可以解酒吗，酸奶饭前喝还是饭后喝？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
酸奶可以解酒吗
在酒后喝一些酸奶是可以起到解酒的作用，同时有保护胃黏膜的作用。关于喝酸奶解酒，酸奶也是的“解酒药”，可以酒后烦躁。舒缓身心的功效。蒙古人好酒，喝酸奶解酒正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，如大量饮用，还会增加肾脏过滤负担，影响肾功能。酸奶里含有乳酸，会和酒精（就是乙醇）发生酯化反应的。所以喝酸奶解酒是一种不错的解酒方法。解酒药也是与酒精发生化学反应来达到解酒的作用。喝酸奶解酒和解酒药解酒，当然还是选择解酒药，但如果来不及购买，就完全可以多备酸奶，在酒前多喝一些，可以达到预防醉酒的功效。既喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。
酸奶饭前喝还是饭后喝
由于胃酸有功效，因此，不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后别喝热饮。
自制酸奶口感可能并不好
自制酸奶需要在42℃～45℃的环境中进行发酵，这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后的适宜生长温度。但是，普通家庭自制酸奶很难这样的条件，极易受天气影响，受热不均匀，容易发酵过度或发酵不足，终导致自制酸奶的口感并不好。
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