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百香果的保存方式,百香果如何挑选

发布时间:2019/4/18 浏览次数:995 信息分类:食品百科 编辑:沛琦

百香果是一种在市面上较为常见的水果之一,外表看着并不出众,外壳也非常的坚硬,在夏天是百香果的盛产之时,那么百香果的保存方式,百香果如何挑选?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

百香果的保存方式

1.室温保存

新鲜百香果的保存方式不难,买回家放在阴凉通风处约能存放1周左右,这段期间表皮会慢慢开始变皱,甜度也会略为提升,因此不喜欢太酸的人可以把百香果多放2~3天,待表皮出现微微的皱折再食用。但要注意百香果不宜在常温放超过7天,否则外皮会开始枯味,造成水分流失、风味不佳,甚至产生霉菌和果肉发酵的状况,千万别放到忘记啰!冷藏保存也不要超过一周,趁新鲜吃。

2.冷冻保存

把挖出的百香果果肉盛装到制冰盒中,就是一颗颗百香果汁冰块,随时都能取都食用,加入其他果汁或蜂蜜水中,就是新鲜好喝的百香果饮品。也可以直接搅打成百香冰沙,比起市售饮品更真材实料,天然又健康!除了制成冰块,也可以直接把果汁装入瓶罐中冷冻,食用时再放到冷藏式退冰,是保存大量百香果的另一个好方法,久可以保存长达1年。

百香果如何挑选

1.殿重量

挑选许多水果时,都能用重量来衡量。比较两颗体型相似的百香果,重量越重的那一个内部会含有比较饱满的果汁和果肉。

2.听声音

摇一摇百香果,如果有明显的「水声」,代表里头的内膜已经破掉、果肉分离,这样的百香果口感比较不好,味道也会比较酸喔!

百香果的料理方式

圆滚滚的百香果怎么切?若是直接剖半非常容易让果汁四溢,建议的切法是只切上方1/4处,直接用汤匙挖出果肉,不但不沾手,也不用另外准备容器盛装。

对半切的百香果很容易让汁液四溢喔~

1.冰饮、甜点

除了常见的饮用果汁、搭配优格食用外,百香果还能作成冰淇淋、煮成果酱,东南亚的冰品摩摩喳喳也会使用新鲜百香果汁做成果冻,搭配椰奶食用。

2.凉拌、腌渍、酱料

百香果非常适合用来搭配凉拌小菜,例如青木瓜、莲藕片、小黄瓜、冬瓜和南瓜等食材和它都很搭!部分有涩味的蔬果汆烫后冰镇,再淋上百香果调成的酱汁就完成,非常简单,也很适合搭配干贝、鲜虾等海鲜做成冷盘沙拉、开胃菜,夏日里来一口酸甜爽脆非常过瘾。另外,酸甜的百香果亦是糖醋料理的绝妙调味料,下次试试用新鲜百香果入菜,吃得更天然健康!

以上就是百香果的保存方式,百香果如何挑选的全部内容啦!

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