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蚕豆可以吗,蚕豆的热量是多少

发布时间:2019/4/1 浏览次数:3536 信息分类:食品百科 编辑:小禹

蚕豆大家都应该吃过吧,因为是豆类,很多人认为热量很高,那么是否真的如此呢?吃蚕豆的话可以吗?下面来一起介绍下吧!

蚕豆可以吗

春季,是蚕豆飘香的季节。中医认为,蚕豆味甘,微辛,性平,,主利胃肠排泄,调和五脏六腑,有健脾、利湿消肿之功效。嫩蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。

蚕豆入菜可炖汤炒食;做主食可煮粥蒸糕,独特的豆香,很是美味。"豆香双丁",是一道菜色靓丽、营养丰富、味道鲜美的素菜,除了蚕豆米、还加入了胡萝卜、豆制品素鸡。胡萝卜素、植物蛋白质、植物雌等等营养元素,统统融于此菜中。很适合春季健美的女性人群食用。

蚕豆的热量

335大卡/100g

1颗蚕豆(4.0克)含有热量13大卡,需要散步9.0分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.00克;核黄素0.13克;钠86.00克;锌3.42克;磷418.00克;蛋白质21.60克;铁8.20克;等等

蚕豆含淀粉量高吗

不高。

但是扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有脾胃不键、水肿等病症的功效。所以吃对的人有帮助,但是,还是不要多吃,什么都系吃多了,都是长胖的。

蚕豆吃法:

清炒蚕豆

原料:鲜蚕豆500克

调味料:食用油40克,碎葱少许,糖、盐、味精各1小匙做法:

1.将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大,使蚕豆受热。

2.加水焖煮,一般来说,水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起"黑线"后,可多加些水,盖锅时间也需长一些。

3.当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可。

蚕豆的蛋白质非常丰富,它的营养价值比较高,平时适当的吃一些产豆,不会导致肥胖的问题,但是它的热量相对比较高,以上就是为大家介绍的蚕豆可以吗,蚕豆的热量是多少。

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