菠萝是我们常见的水果之一，菠萝有许多吃法，它可以生食，还可以做成美味的菜肴，也可以榨成汁，那么，菠萝榨汁要用盐水泡吗？下面小编来详细介绍给大家，仅供大家参考。
菠萝榨汁要用盐水泡吗
要用盐水泡。
菠萝中携带一种名为“菠萝朊酶”的物质，这种物质具有一定的致敏性，对这类物质敏感的人群，食用菠萝后容易出现舌头发麻、嘴唇发红发痒、腹泻、呕吐等过敏症状，而盐水可以分解这种物质，降低致敏的机率，因此，菠萝榨汁之前需要用盐水浸泡。
菠萝榨汁用盐水泡的好处
改善口感
菠萝中含有多种有机酸性物质，食盐水可以起到一定的中和作用，可以减轻菠萝的酸味，使菠萝更加香甜，改善菠萝的食用口感。
降低过敏性
食盐水对“菠萝朊酶”会起到一定的分解作用，进而降低患过敏的机率。
菠萝榨汁要用盐水泡多久
半小时左右。
用盐水浸泡菠萝时间太短的话，会使菠萝中的“菠萝朊酶”大部分残留；若是时间太长的话，又会使菠萝带有水味，大部分的营养成分流失在水中，降低菠萝的食用价值，因此，一般建议菠萝在榨汁之前，要用盐水浸泡半小时左右比较好。
菠萝榨汁要用盐水泡吗？通过以上内容我们了解到菠萝榨汁要用盐水泡，所以，在利用菠萝榨汁的时候大家要用盐水泡一下，可以减少菠萝的酸味！