火爆食品饮料招商网
当前位置:食品百科 >> 食材大全 >> 汤圆怎么煮

汤圆怎么煮

发布时间:2018-2-27 浏览次数:488 信息分类:食材大全 编辑:洁洁

元宵佳节,家家户户都会煮汤圆,往往煮汤圆都会粘在锅上或者会煮破,让人发愁,那么,汤圆怎么煮?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

汤圆怎么煮

汤圆怎么煮

1、轻轻捏在下锅前,应用净手微捏汤圆,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

2、开水下待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

3、及时煮生汤圆的糯米粉中含水量较多,若将汤圆做好后久放,会出现变质现象,生汤圆受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

4、快出锅已经煮熟的汤圆若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

5、慢火煮旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。

6、点冷水在煮汤圆的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

7、勤换水锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后,即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但汤圆熟得慢,而且容易夹生。

汤圆怎么煮

汤圆的搭配方法

肠胃不好--无馅汤圆配红枣

溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,甜味汤圆不宜多吃。进食两个即能品尝元宵的美味,浅尝辄止,如果是无馅的小汤圆,则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。

糖尿病人--注意搭配其他食物

糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖,但这并不意味着糖尿病人对汤圆一点都“碰不得”。如果进餐时是和多种食物混合在一起吃,血糖指数会比单独吃汤圆低了许多。因此糖尿病人在吃汤圆的时候,需要注意搭配其他食物一起吃,不要贪多。

肾不太好--花生豆沙馅不要吃

花生、芝麻、豆沙馅汤圆含磷量高,会加重肾脏病患者病情,应特别注意。如果煮的是椒盐味咸汤圆,则可适量放点蔬菜。但注意汤里不要再放太多的油脂。

怕油腻--尝尝花茶搭配小汤圆

如果你对汤圆馅料中的猪油比较头大,可以选择无馅料小汤圆,用热水煮来吃。也可使用花茶来煮味道更新鲜,放些砂糖或黑糖增加口味;有馅料甜汤圆本身已具有甜味,可以不需要额外放糖。

汤圆怎么煮

汤圆怎么煮?经过小编的详细介绍我们了解到汤圆的煮法,按照小编介绍方法让大家轻轻松松煮汤圆,让汤圆不会烂。

大使秘密武器,且扫且看且分析