巴旦木生吃还是熟吃好

巴旦木大家都知道，巴旦木是一种见过，巴旦木含有蛋白质、维生素、淀粉、糖分等多种营养物质和矿物质，对身体的帮助很大，小孩和孕妇都是可以适量食用的。巴旦木生吃还是熟吃好？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

巴旦木生吃还是熟吃好

熟吃更好。

不仅是巴旦木，坚果都是这个道理。坚果加热后的口感自然要比生的时候好很多。除非是特别迷恋生坚果的清香，一般人都喜欢煮过的坚果。无论是油炸或水煮，加热后的坚果都要更美味一点。

坚果中富含大量不饱和脂肪酸，其实坚果的香味就是因为油脂含量高的缘故。坚果中含有芳香烃物质，这种物质一经加热就会散发出香味来。比如说一块猪油放在那里，如果不碰它，就没有什么香味，但是如果你拿它炒菜，香味就立即散发出来了，加热的坚果更香与猪油是一个道理。

巴旦木的营养价值

1、巴旦木果仁含有多种矿物质元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。

2、巴旦木仁内含植物油55~61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。

3、巴旦木每100克种仁含脂肪54克，蛋白质19克，碳水化合物20克，纤维素3克，灰分3克，钙234毫克，磷500毫克，铁5毫克，钠4毫克，钾770毫克，镁625毫克，维生素B10.24毫克，维生素B20.92毫克，维生素B63.50毫克。

4、巴旦木果仁含脂肪47%~61%，粗蛋白28%，大大高于仁用杏（24.9%）、核桃（15.4），其中18种氨基酸含量24.1%，8种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3%，其总量高于核桃和鸡蛋。必须氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黄素（B2）和生育酚（VE）含量高于花生和核桃。

巴旦木生吃还是熟吃好？经过小编的详细介绍我们了解到巴旦木还是熟吃好，巴旦木熟吃营养价值高，而且非常美味，大家可以购买巴旦木来吃。