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奶酪可以天天吃吗,奶酪什么时候吃好

发布时间:2017/10/9 浏览次数:2164 信息分类:食品百科 编辑:洁洁

奶酪相信大家都听说过,奶酪是生活中常见的乳制品,有丰富的营养价值。那么奶酪可以天天吃吗?奶酪什么时候吃好?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

奶酪可以天天吃吗

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。我们是可以天天的喝牛奶的,这种浓缩的牛奶当然也是可以天天吃的,但是要注意适量,不要天天吃的太多,以免身体中吸收的热量太多,导致什么肥胖。

营养价值

1.奶制品是食物补钙的选择,奶酪正是含钙多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;

2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;

3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治和腹泻;

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;

5.英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

奶酪什么时候吃好

奶酪在早晨吃,容易吸收。因为早餐是吸收营养的时间,而奶酪又是奶黄金,所以早餐吃奶酪。

奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料,经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成,也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样,都是通过发酵过程来制作的,但是奶酪的浓度比酸奶高,近似固体食物。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,其营养价值高于牛奶,也比同属于发酵奶制品的酸奶高。

奶酪的特点:

1.易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。

2.助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。

3.强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

4.健脑力:奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。

5.预防骨质疏松:多吃奶酪对于延迟骨质丢损的年龄很有帮助。

西方的小孩从婴儿期开始,就把奶酪作为一种很好的手拿食品。不过国内还没有针对婴儿的奶酪。

哪些人不能吃奶酪

疾病的患者

消化系统疾病,泌尿系统疾病,外科疾病,传染性疾病,神经性疾病

人群

老人,久病体虚人群

体质

气郁体质,痰湿体质,特禀体质

食用禁忌

1.有消化系统疾病少食;乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用。

2.服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪,且奶酪不宜与巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同时服用。

3.特禀体质,气郁体质,痰湿体质,老人,久病体虚人群不宜食用。

奶酪可以天天吃吗?奶酪什么时候吃好?通过以上内容我们了解到奶酪要注意适量,不要天天吃的太多,以免身体中吸收的热量太多,导致肥胖。

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